İstavrit

                                                                                                     İSTAVRİT

 

                                                             

 

 

   Denizlerimizde Sarıkanat İstavrit (Akdeniz) ve Karagöz istavrit (Karadeniz-Marmara) olarak iki türü yaşar ve küçüklerine kraça denir. Boyları Karagözde 15-25 cm en çok 30 cm. Sarıkanatta ise 30-50 cm olur. Hamsi, Çaça, Çamuka gibi küçük balıkların yavrularıyla beslenir. Lezzetli eti, çeşitli yemekleri ve bol avlanmasıyla ekonomik değeri yüksektir.